1

Добро пожаловать!!!

У меня уже была уютная жж-шечка, но так получилось, что два года назад я резко поменяла все в своей жизни, вышла замуж и уехала из Харькова в деревню. Точнее маленький городок в области. Мне нравится, тихо, спокойно, неподалеку от дома церквушка, утром, гуляя с собакой, я слышу как поют на службе. В посадке напротив весной поют соловьи. Мне нравится ездить в лес за грибами и на рыбалку с мужем. Мне нравится печь, которую надо топить дровами и то, как они пахнут и потрескивают. Мне нравится выращивать овощи на своей земле, кушать натуральные продукты.
Соответственно поменялся круг общения, интересы и стремления. Поэтому я решила начать дневничок с чистого листа, с новыми френдами, новыми записями.
Всегда рада доброжелательным и адекватным друзьям.
P/s Я-Аня, ко мне на ты :)

Запасы. Мой опыт. Заготовки-выручалочки.

Оригинал взят у welsh_rabbit в Запасы. Мой опыт. Заготовки-выручалочки.

Очень полезная и нужная тема. Живя в городе я вообще не консервировала, раньше это делали бабушки, да и хранить особо негде, в квартире жарко, на балконе холодно. Переехав в деревню я поняла, что консервировать нужно, тем более я очень люблю всякие соления-маринады. И вообще я большой любитель запасов, люблю, когда у меня все есть.
Первое лето я много работала, закрыла только огурцы-помидоры, немного варенья. Второе лето-была прилично беременна, постоянно ездила в Харьков на всякие анализы, а в августе вернулась с малышкой и было не до консервации, но объем консервации увеличила. Закрывала и буду закрывать кабачковую икру, кабачки кружочками, огурцы-помидоры, варенье. Сушила зелень. Замораживала абрикосы, вишни, малину. Замораживала спаржу, кабачки и цветную капусту (ребенку на прикорм). Морозильного ларя нет, поэтому приходится сдерживать масштабы. Обязательно имею в морозилке замороженный сладкий перец (порезанный кусочками и расфасованный по пакетикам и целый, вложенный один в один для фарширования), обязательно грибы (разморозила и можно и в пирог, и в картошку). Когда немного подъедаем фрукты-морожу пельмени-вареники-лапшу домашнюю.
Никак не попробую заморозить козье молоко-но буду непременно.
В этом году в планах закрыть: лечо, кетчуп, баклажаны в аджике, икру кабачковую и баклажанную. Возьму у бабушки аэрогриль-говорят им можно пользоваться, как сушилкой, насушу всего. Обязательно попробую вяленые помидоры (хотя цены на оливковое масло растут).
Надеюсь на хорошие урожаи и еще планирую прикупить евро-банок с закрутками.

можно выдохнуть после Пасхи

Тяжелая выдалась неделька. Затеялась я напечь пасочек нам и передать родным в Харьков. Печь начала с Чистого Четверга. Пекла и в хлебопечке и в духовке беспрестанно. Итого: в хлебопечке 12 больших килограммовых кирпичиков, в духовке 8 маленьких, 2 больших (на всю мою маленькую электродуховку), 4 средних. Большая часть уехала субботним утром в Харьков. У малышки резались зубки, капризы и хныкание, а еще ж надо было поубирать, постирать, яйца покрасить и все такое...Хотела пойти святить с кумой в 4 утра в воскресенье, но ребенок так плакал до часу ночи, что я плюнула и решила никуда не ходить. Тем более пост не соблюдала, в церковь не сходила, не сложилось как-то. Оказалось, хорошо, что не пошла, батюшка затянул со освящением аж до 5-45, кума замерзла ужасно. Днем она с семьей пришли к нам, погода отличная, сделали шашлык, шампиньоны на мангале, попили вина. Сели в час, разошлись в восемь. Даже малышка сидела все время с нами, в коляске, очень прилично себя вела, и даже покушала на улице. Сегодня с утра занималась рассадой: поливала, расставляла, подсыпала земельки к распикированным томатам, (еще целую кучу надо пикировать), потом пошли на улицу гулять, заодно посадили с мужем несколько грядок картошки, вокруг нее лен, накрыли черно-белым агроволокном (оно потом пойдет для рассады, а пока пусть картошечка погреется. Завтра подсажу редиски, корневой петрушки, и лук надо потыкать.

жизнь без телевизора

Я и муж телевизор не смотрим уже давно, только компьютер. А вчера случилось ужасное, у свекрови поломался старенький телевизор. А если учесть, что она занимается просмотром всяких шоу и сериалов практически весь день (ну разве что утром еду приготовит или поспит днем), то можно представить, какая это трагедия. Она за сегодня даже рекордное количество раз заходила к внучке, от скуки, прямо видно, как человек мается. А мастер придет не раньше восьмого числа, и вообще не факт, что починит.

активность

Вчера не было света, и как-то ничего особо не было приготовленного из еды, тоскливо и холодно. А сегодня света не было утром, потом дали и я дорвалась до кухни :) Испекла хлеб, сварила суп с фрикадельками, гречку с курицей в мультиварке, пирожков с мясом и с яйцом и зеленым луком. Из гигантской порциии теста: булочек с корицей и огромную плетенку. Вообщем, сама в шоке :) Муж рад, очень рад :)

ураган

Сегодня с утра жуткий ветер, ураганный, ощущение, что сейчас сорвет шифер с крыши. Свет пару раз отключали, наверняка где-то обрыв линии был. К вечеру натянуло дождь со снегом. А нам приспичило посадить жасмин и многолетние астры, ведь клумбу-то муж доделал, надо срочно засаживать. Теперь переживаю, как они там, похолодало все-таки. Еще дома стоят две розы с открытой корневой, подсыпала им опилок мокрых, но все равно переживаю, чтоб не высохли.
Трагедия дня: у мужа, шедшего с базара и остановившегося поговорить с знакомым, бродячая собака ловко украла кровяную колбасу из недр пакета. Так мы остались почти без ужина :)

морковное поле

Заставила мужа идти со мной садить морковь. Вроде покупала и немного-2 больших пакета и 2 маленьких. И то, среднепозднего "Императора" еще не трогала. Только Нантскую и Каротель. Получилось маленькое морковное поле. А еще лук по краям, на перо "Параде" и чуть позже севок будет. Еще посадили редис, салат, горчицу. По краю огорода подсеяла укропа (вечно мне его кажется мало).
Сложно с ребенком, малышка дома часто сама играется в кроватке без проблем, на улице в коляске, чуть я шаг в сторону-начинает плакать. Причем не для того, чтобы видеть меня, а чтобы качала коляску. Я-то рисовала себе идиллические картинки: она играется или спит в коляске на лужайке, а я копаюсь в огороде. Но не тут-то было. Может это пройдет. Свекровь смотрела на нас в окно, но выходит и предлагать помощь естественно не собиралась.
Муж доделал клумбу наконец-то, позже сделаю фото. Как раз сегодня приехали на Новую Пошту многолетние астры, гелиопсис, розы и гортензия.

когда же потеплеет

Жду обещанного потепления. Замочила морковь, петрушку, салат и ранний редис. Рассада томатов подозрительно начала вытягиваться. Семена перцев и не собираются проклевываться. Немного вылез сельдерей. Муж доделывает клумбу, планируемую под многолетники, планирую пересаживать туда розы, хосты. Хочу посадить гортензию. На огороде вовсю вылазит ревень. Наклюнулись два гиацинта и собираются даже цвести.
Нигде не могу найти нормальную посадочную картошку, плохо без машины, в прошлом году мы ездили в Изюм и там покупали.
Еще руки не доходят заняться комнатными цветами, многое надо пересадить.

свинки быстро растут

Погода странная, тепло, но холодный ветер. Убирали в саду, посадили немного желтой малины, розовую спирею, форзицию. Люблю я всякие разноцветные кустарники. Еще куплю барбарис.
Много гуляли, бульмастифихе что-то попало в глаз, но сегодня, вроде понемного проходит.
Вчера прокололи железо свинкам, которые родились позже, уносили по три в коробке в дом, чтобы маму не нервировать. Причем кабанчики вели себя спокойно, а хрюшки вырывались и повизгивали :)

если бы да кабы

Вот задумалась про генератор сегодня, да и вообще, по-дурацки все вышло. Как я уже писала, я ж не учавствовала в приобретении дома, выборе региона и все такое, все произошло до меня, причем не лучшим образом.
Нормальный человек, собравшись переезжать, купил бы инструменты и садовый инвентарь, купил бы генератор и все такое, тут же вышло все наоборот. Collapse )